铜锣烧（红豆馅）

1、红豆用水泡一夜，滤掉水。红豆、水、砂糖一起中火煮到用手一捏刚刚烂就好，锅底刚刚还能看见少量水

2、破壁机（搅拌机）打成泥

3、预留一部分红豆做馅用，增加馅料层次感

4、趁热红豆沙加黄油

5、搅拌均匀

6、保鲜膜贴面冷藏至完全冷却

7、a：面粉、奶粉混合均匀

8、b：牛奶、蜂蜜、油混合均匀

9、a+b混合均匀得到C

10、常温全蛋加糖完全打发与C分3次完全拌匀，得到蛋糕体面糊

11、用汤勺一平勺放入预热好的不粘锅中

12、待面糊起大气泡后翻面

13、煎到2面金黄完全熟透

14、放在烤架完全冷却

15、挤入冷却后的红豆沙

16、放几颗完整红豆

17、盖上一片蛋糕体！美味的铜锣烧就完成了

18、完美！