简单家庭腌酸菜的做法
1、买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。当然，也可以不晒直接焯烫。
2、选择大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。
3、烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大白菜，先根部放入水中焯烫透。
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1、买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。当然，也可以不晒直接焯烫。
2、选择大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。
3、烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大白菜，先根部放入水中焯烫透。