葱油花卷的做法

1、发酵粉若干，按说明书用量，用温水（不烫手）冲开，少量多次倒入面粉中

2、面粉适量，倒入发酵粉水，水不够的话，添加温水。

3、面和好后，用水在表面覆盖一层。用容器装好，覆盖。（这个盆子就大小合适，不能太小，以免面发后，体积变大，溢出容器）

4、面发好后，分量擀成薄饼。倒适量油，覆盖薄饼表面，然后撒葱花，再将薄饼对折成五六厘米宽的长条。切成三四厘米长短的小段，用筷子在中间横向压一道，两手捉两头，反向拧两圈，两段闭合，就成花卷啦。放入锅中时，与锅接触的底部涂上一层油，以防粘锅。

5、在锅中静置十分钟，醒好，开火，大火五分钟，转中火二十分钟。

6、出锅