不可思议的可可杏仁纸杯蛋糕

1、两个大鸡蛋(65克/个以上，净蛋液共116克)和55克白糖放进盆里，滴入4克柠檬汁去腥。

2、先高速再低速打全蛋液。面糊细腻，图案不易消失。别打败它。

3、筛进45克低筋面粉和10克可可粉翻拌均匀。

4、加入提前融化的椰子油切拌或翻拌手法轻而快地拌匀。

5、面糊很好，流动很慢

6、倒进纸杯模具里，七八分满刚好装了9个，端起模具在台面上震动几下排除大气泡，撒上杏仁片。

7、放进提前预热好的烤箱中层，上下火185℃约18分钟。

8、观察蛋糕的表面上升到最高点，然后再回落烤两分钟，然后就可以把它从烤箱里饨贫槽鹫拿出来了。出炉后，将热气放在桌上两次，并及时取出蛋糕冷却密封。