菠菜鸡蛋炒粉条的做法

1、1把菠菜洗净切段，快速焯一下水，捞出来备用。

2、1小把粉条在水里煮软，盛碗里加半勺油，少许老抽拌匀。

3、少许胡萝卜切成丝。

4、鸡蛋炒好备用。

5、洋葱，生姜，大蒜切末备用。

6、这道菜的所有食材已集结完毕。

7、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下一勺剁椒酱煸炒，然后下入胡萝卜丝炒软，把粉条也倒进去，再加两勺水，稍煮一下。最后下入菠菜和炒鸡蛋，同时加十三香，生抽，蚝油，白糖，盐调味。

8、锅里的汤汁所剩不多了，关火。

9、装盘！这道家常菜清爽可口，营养丰富，做法简单，喜欢的朋友不妨一试。