铸铁锅红酒炖牛肉的做法

1、我买的筋头巴脑，京东生鲜。喜欢筋，又不喜欢纯牛筋。 解冻后，3个5洗净。现在肉类不用3个5洗一次，过不了心理的关。

3、洗好的肉，冷水下锅，加点料酒和姜片，焯水去浮末。有了上一步3个5，这一步的浮末少太多，几乎没有。

5、铸铁锅上灶，小火，倒入少许橄榄油，把牛肉炒一下。

7、加入面粉～

9、拿出免费的酒 先给自己倒一杯～

11、加入盐和胡椒粉，盐不要太多，淡了后面可以补。

13、我还加了点焯牛肉的水，主要看牛肉的质量，谁晓得这次的牛肉一小时就软了，害得我后面收水收半天

15、因为不应该加水，后面一直搅拌开中火收水。但是，感觉棒极了，假装在意大利 汤汁不用太干，拌饭，拌意面，不能再完美了