如何烹饪美味的灌汤包？

1、将面粉放在盆内，放入鲜酵母， 用230克温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。

2、将猪肉洗净，剁成末;肉皮冻剁碎;芝麻放入锅中炒熟，擀碎成末。

3、将肉末放在盆里，加入酱油、料酒、芝麻油，朝着一个方向搅拌，至肉末黏稠时，加入肉皮冻、芝麻末、白糖、精盐、味精、姜末，搅拌均匀成馅。

4、将发酵的面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，切20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏好褶，成包子形，人屉蒸15分钟即熟。