舒芙蕾松饼#在家打造ins风美食#

1、蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入几滴柠檬汁。

2、再加入20g牛奶和10g玉米油，滴入几滴香草精。

3、筛入45g低筋面粉和3g泡打粉。

4、搅打均匀。

5、蛋清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡状。

6、蛋黄糊中加入1半蛋白霜，翻拌均匀。

7、翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。

8、煎锅小火，放入1小块黄油，融化后用厨房纸巾轻轻擦拭一下，浇上一勺舒芙蕾面糊，盖上盖子，让热气烘熟松饼，2分钟。

9、翻一面，盖上盖子继续小火烘2分钟。

10、做好的舒芙蕾松饼。

11、100g淡奶油加入10g细砂糖打发，放入舒芙蕾松饼盘中，加入一些坚果和干果做配食。

12、舒芙蕾松饼