鲜花椒炝鲈鱼和魔芋烧鸭

魔芋是筇瑰尬哇公认的减肥食品，它可以清肠、降脂，而且因为其特性容易让人产生饱腹感，但热量却又很低。前一段时间减建敦汗侑肥的时候可没少吃，但说真的，不是很好吃，我反正是不怎么爱吃，下火锅还行。剩下几袋好长时间没吃了，最近儿子又说我胖，让我很上火，那天从冰箱翻出来魔芋，合计还是吃了吧，趁着过节吃的比较油腻，正好用它刮刮油，不过那种没味道的吃法我是吃够了，所以这次跟鸭肉一起炖，也借点肉味来吃。

鲜椒炝鲈鱼

主料：鲈鱼 鲜花椒

辅料：美人椒、黄瓜

步骤一：鲈鱼放入温水中过水洗净，去鱼头鱼尾和鱼骨，切成夹刀片备用

步骤二：锅中加清水，加酱油，小米辣，糖烧开熬成鱼汁备用步骤三：开水中焯烫黄瓜条垫底，鱼头鱼尾和鱼骨焯烫成熟铺在黄瓜条上

步骤四：鱼片放入碗中，加盐，料酒，蛋清，淀粉，抓匀上劲儿，放入开水中汆烫成熟盛出放入盘中，浇上鱼汁，放上葱姜丝，小米辣和青花椒

步骤五：油温烧热浇在鱼身上，这道菜就做好了

魔芋烧鸭

主料：鸭子魔芋

辅料：泡萝卜，泡姜 郫县豆瓣 泡椒

步骤一： 魔芋切成四方块，下水焯烫五分钟，盛出备用。鸭子切成块,下冷水焯烫打去浮沫盛出备用

步骤二： 锅里加少量油， 泡姜、泡萝卜和泡辣椒放入锅中爆香放入生姜大蒜最后放入郫县豆瓣炒出红油后放入鸭子炒香 加入酱油 白糖、胡椒粉、醋 料酒炒匀。

步骤三：取高压锅魔芋块放在锅底，上面加炒好的鸭子,再加开水，压十分钟这道菜就做好了！大家好，今天的值班编导是路小路

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