牛排要怎么做：[5]牛排蔬菜卷

主料：

牛排3块

辅料：

干蒜粉1汤勺

盐适量

橄榄油2汤勺

蔬菜适量

鸡蛋清1个

大蒜6瓣

制作流程：

1.蔬菜全部切成碎粒，搅拌均匀。

2.大蒜瓣捣成泥（或夹成泥）。

3.往蒜泥里加 橄榄油，鸡蛋清，干蒜粉，搅拌均匀。

4.把第3步的成品倒进蔬菜粒的碗里，搅拌均匀，牛排洗干净。5.横着切成不超过一厘米的牛排片。在每一片的两面都撒适量盐，用手抹均匀。

6.把蔬菜粒铺在牛排片上。

7.卷起来，用烤炉专用绳子捆好。用锡纸做一个锡纸盘子，刷一层橄榄油，把捆好的牛排卷码在里面，再刷一层橄榄油。放进烤炉最下面一层，烤5-7分钟，翻个面，继续考5-7分钟。（这是5成熟的时间，如果要7成熟，大约每一面10分钟。个人建议不要烤成全熟了，咬都咬不动）8.烤好的牛排卷拿出来。

9.绳子去掉。

10.切成2-3cm厚的片。

11.最后摆盘，就可以开吃了！！！