酸辣凉拌虾的做法

1、首先我们准备好一盘鲜虾，半个紫洋葱，半个柠檬，一个百香果，准备好香菜，香葱姜蒜末，青椒和小米辣。

2、锅中烧水水开后，下入大虾，大虾提前挑去虾线清洗干净，加入葱姜花椒粒，煮两分钟后捞出泡在冰水里，泡十分钟。

3、碗中放入辣椒，葱香菜，洋葱，姜末，蒜末，再加一勺白糖，两勺生抽，一勺豆豉油，两勺醋，一勺蚝油，一勺麻油，两勺热油，盐搅拌均匀。

4、煮好的虾去头去虾皮留虾尾，调好的酱料里面放入柠檬，百香果搅拌均匀后倒入大虾，腌制半个小时即可。