广式月饼的做法

1、准备好材料

3、筛入低筋面粉，混成面团

5、在硅胶垫上撒上薄薄的一层高筋面粉，这里一定要用高筋面粉哦，把刚才醒好的面团分成每个15g的小份，馅料分为35g每一份，我这里做了多种口味的，有豆蓉，豆沙，五仁，奶黄，紫薯，黑芝麻

7、月饼模里洒上高筋面粉防沾，倒出多余的面粉，把包好的月饼放入模具中压出花纹

9、烤箱190度预热，预热好后，把月饼放入烤箱中，上下火190度中层，5分钟定型

11、刚出炉的月饼趁热刷上一层色拉油，为了使月饼更好的回油，刚出炉的月饼皮有点硬，放上一两天回油后口感是最好的哦！