秋季食补禁忌

1、中医认为，燥为秋季的主气，称为"秋燥"，其气清肃，其性干燥．常见口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津，大便于结，皮肤干，甚至皲裂等症．由于秋季空气逐渐变冷，可促使栓塞、中风、支气管哮喘、消化不良、胆结石绞痛、心绞痛等病发作；还易患感冒、风湿热等，故此季节住院病人明显增多，尤其是中老年人．秋节要想少患病，保持健康，就要注意饮食调养．饮食要以"滋阴润肺"为基本准则，另外还应"少辛增酸"．总的说来，老年人秋季饮食要注意以下四点：

2、●谨防吃出肥胖来秋风渐凉，经过酷暑的炙烤，人体终于进入了凉爽舒适的恢复期．人体由夏季的"掉膘"季节进入了秋凉的"长肉"阶段．假如在此阶段不注重合理的饮食调节而过多地摄入高脂肪、高糖类的食品，人们就会迅速发胖．事实证实，秋季是最轻易发胖的季节，老人应格外小心．应适当选择一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、蘑菇、木耳、豆芽菜、山楂、荷叶、大蒜、辣椒等．●谨防伤害胃肠道夏季炎热，人们食欲大减，舌头的味觉也显得不敏感，而多摄取清淡而又轻易消化的食物，胃肠功能相对较弱．而进入秋凉季节，一切都发生了根本的改变，食欲增加，饮食内容也发生了变化，此时老人应注重饮食保健，以免伤害肠胃．饮食内容的演变要循序渐进，切勿骤进大油大肉．因为人体的消化吸收功能要经过夏天饮食内容的转变是有过程的．这个过程一定要循序渐进，逐步实现才行．

3、●谨防补出毛病来秋季进补能打好营养基础，为老人度过严寒的冬天作好物质预备．但一些老人常吃大温大热的饮膳，许多人吃起来口干舌燥、鼻子流血而得不偿失．其实老人的秋季进补，应选用"补而不峻"、"防燥不腻"的平补之品．具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等．患有脾胃虚弱、消化不良的患者，还可以服用具有健补脾胃功能的山药、芡实、扁豆等．●谨防吃出肠胃病到了秋天，各种瓜果大量上市，肠胃病比较多见．所以老人应千万小心，不要忽略饮食的清洁与保健．秋凉季节的细菌繁殖力并不低，食物很轻易被污染或腐蚀变质，刚进入恢复期的消化功能颇为娇气，稍一不慎就会出现呕吐腹泻，造成急性胃肠炎或痢疾．所以，要严格把住"病从口入"这一关，做好食品的清洁保鲜工作，严防食品污染．