【核桃酥】最易上手的新手烘焙第一饼！

【核桃酥】烘焙方子参寿伊趾杏考自：君之感谢！

※ 需要的材料(2烤盘份量，约33个）

面粉200g、白砂糖70g、盐1撮、玉米油120g、鸡蛋液(全蛋)25g、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4小匙、核桃仁60g

※ 需要的烘焙温度

预热：150度，上下火；烘焙：150度上下火，23分钟左右 (需要更换烤盘位置，详见制作过程)

※ 制作过程（如↓图所示)

1.将称量好的白砂糖、玉米油、鸡蛋液(全蛋)倒入盆中；

2.用手动打蛋器将盆中材料搅打均匀备用；

3.将普通面粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后倒入盆中；

4.将核桃仁倒入盆中混合均匀，所有材料搓揉成团；

5.将混合面团揉成均匀大小的圆球形，稍加按扁，间隔一定距离排入烤盘，表面刷上蛋液；

6.将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层，150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取出，将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右，达到满意的金黄色后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3分钟左右上色。

制作小贴士：

这款桃酥尝试过不同的烘焙温度及时间，个人感觉将烘焙温度调低些，适当延长烘焙时间，可以让酥饼从里到外更加香酥可口。

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