1、首先用菜刀将牛肉一分为二，然后顺着纹路将牛肉切成薄片，放进碗中备用。
3、将芹菜去叶后，用菜刀切成长段，然后放到盐水里浸泡3~5分钟。
5、把锅烧干，再次放入少许食用油，将葱、姜、蒜、干辣椒倒入锅中爆香。
