1、冬瓜去皮，所有食材洗净，将冬瓜切成片，牛肉切成丝，红辣椒切块，蒜瓣去皮切碎。
3、不断小火翻炒牛肉丝，将牛肉丝油煎出香味后，加入蒜末继续炒香。
5、充分翻炒使菜入味，加入少许水，关上锅盖煮几分钟。
7、香喷喷，软烂入味的牛肉炒冬瓜就做好了。
