一个人做红茶炼乳吐司

1、将茶包切开，将茶粉与除黄油外的其他材料揉搓至延伸。加入黄油和茶粉，揉至完全。揉韩钯擞艾搓状态：能拉出较结实的薄膜，戳孔边缘光滑。

2、室温26度基础发酵1小时至两倍大，手指戳洞不回缩。

3、轻拍排气，均分三份，滚圆后松弛20分钟。我做了两个吐司所以是六份。

4、取一个面团，面团的光滑面朝上，擀成椭圆形。在这一步中，如果你把后面的部分向后滚动，继续放松几分钟。

5、把它翻过来做成正方形

6、如图所示，分别向中间折叠

7、将底边转动2.5到3圈

8、依次做好，同方向放入450g吐司模。温度35度，湿度80%，发酵至八分满。二发后忘记拍了，这是刚卷好的样子。

9、烤箱上下火180度50分钟，出炉轻震，立刻脱模，躺倒放凉。晾至手温，装袋不封口，凉透密封保存。