西点一次发酵的南瓜吐司的做法
1、把除了黄油以外的所有原料都放进厨师的桶里,开始揉搓
2、面团揉至膨胀阶段,再加入黄油揉至完全阶段
3、良好的面团成型
4、直接把面团分开。我要做的是把面团分成378姨捃孜粹克高面粉,175克面团,3块面团,还有一个面团。总共有4个面团。如果我按方格上的数量做面团,最好直接把面团平均分成3块
5、圆形面团待用
6、取一个面团卷出来,如图所示
7、把3个面团卷成同一卷,如图所示
8、再次滚动
9、继续滚动
10、把三个面团都卷起来放到烤面包模里
11、我在更多的面团中间加了更多的豆沙馅,然后直接把它拧成圆柱形,放入第二个吐司模中
12、35度一次发酵完成,提前预热烤箱,中下层烤箱,185度烘烤40分钟左右,中途盖锡纸防止上色过深
13、成品的颜色很好
14、分段感觉还可以!
15、小贴士这是生奶油。我买了一升生奶油。把它拆开,分别倒进这个袋子里。长期冷藏
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