家庭自制豆角焖面

1、在做这道猪肉豆角焖面的时候最好选用手工面！

2、选择的猪肉一定要是半肥瘦的，我平时都用五花肉。这回不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，猪肉也会出油，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。　

3、油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。豆角焖面放水多少是关键，面有咬劲不糊锅，特别适合上班族！　　

4、猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。

5、豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水分炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，豆角可以大炒一会最好，因为一会再放面条的过程中，面条会很容易熟，也可以先把豆角煮一会，半熟的时候再放入面条。