清蒸海鲈鱼的做法

1、海鲈鱼一条

2、因为太大了，最大的锅也装不下，所以切成两半，抹上盐和料酒腌制20分钟

3、腌鱼的时间来处理葱姜，葱切段，姜切片

4、盘子底部摆上葱段和姜片

5、腌好的鱼摆在盘子里，肚子里也装上姜片，鱼身上也摆上

6、蒸锅烧开热水，水开后，放入鱼

7、盖上盖子，蒸20分钟，关火后再虚蒸5分钟

8、蒸鱼的时候，准备好料汁和葱丝

9、蒸好的鱼，去掉姜片，倒掉鱼身下的汤汁

10、切好的葱丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油

11、炒锅烧热油，泼在鱼身上即可