北海道花形餐包

一直都是做的中种北海品疏饯懒道吐司，总是需要蛋清，最后多出来的蛋黄好麻烦啊，今天试试汤种的，看看口感有无差别，没有做吐司，而是做出花朵的形状。

1、18克高筋粉加入74克凉水充分搅均

2、小火加热至面浆糊化，即成为汤种。

3、将除黄油外的材料统统放入面包机

4、选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束

9、滚圆松弛10分钟

10、按扁后包上喜欢的馅料

11、收口朝下按扁

12、用剪刀均匀的剪八道口子，不要剪到馅

13、放温暖湿润处发酵至两倍大，刷蛋液，撒白芝麻

14、入预热180度烤箱15分钟左右

小贴示：

1、汤种要略多做一点，考虑到会有些损耗

2、包的时候收口要捏紧，剪的时候也不要剪到馅