椰蓉手撕包—面包机版

1、所有材料除黄油外按照鸡蛋、牛奶、炼乳、盐、糖（盐和糖对角放）奶粉、高筋粉，酵母的顺序放入面包机桶内（这里用到的是东菱1352—3C）。启动一个面包机和面程序10分钟。

2、面包机揉面期间制作椰蓉馅：1、准备好椰蓉材料。

3、室温软化的黄油加入糖粉打发。

4、分三次加入全蛋液，搅拌。

5、分三次加入牛奶，搅拌（这一步会有蛋油分离的感觉，没关系的）

6、加入椰蓉用刮刀切拌均匀，放旁备用。

7、和面结束，静置8分钟，加入黄油，继续启动面包机和面程序20分钟。

8、检查面团，轻松拉出薄膜。

9、面团收圆，放回面包桶，进行基础发酵。

10、面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷就发好了。

11、取出面团，排气，擀成长方形薄片。

12、左边三分之二的面片涂上椰蓉。

13、右边向左这过来三分之一，左边再向右边折过来。

14、切成三份，上面不切断。

15、编成三股辫。

16、完成。

17、放回面包桶，进行二发。

18、可在面包桶上盖一块拧干的湿毛巾增加湿度。

19、面团发酵到九分，刷蛋液，按“烘烤”键进行烘烤。

20、烘烤结束，立刻取出面包。

21、烤网晾凉后装密封袋保存。