葱油花卷的做法

1、高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。

3、发酵，至2--2.5倍大。

5、把揉匀的面团擀成长形饼状，倒入适量的花生油。

7、将其卷起来。然后切段备用。

9、切口向上，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，层数更多。

11、蒸锅加水，放入花卷生坯。

13、关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。