酸菜的几种吃法

1、酸菜炒肉末食材：肉末250克 酸菜100克 油20克 蒜2瓣 红尖椒3支 葱2根做法：1、热锅里加少量油，爆香蒜和尖椒2、加入肉末翻炒， 炒至颜色变白，改中小火，，油会被逼出来3、加入酸菜翻炒4、 炒匀后加点绿葱花。翻匀即可。

3、酸菜鸭腿肉食材：干辣椒3个 大蒜3瓣 大葱一段 盐适量 油适量 鸭腿一个250g 锍莎眢镅翠花酸菜250g 味精适量 酱油少许做法：1、剥几瓣蒜，用刀拍一下备用，干辣椒三个备用，葱切碎备用，鸭腿剁成小块备用2、锅中放水，烧开，放入鸭腿肉，焯一到两次3、锅洗净，放油，微热放入大蒜辣椒炒香，此时放入鸭腿肉，多炒会4、 放入酸菜，翻炒一小会锅中加水，起码盖过酸菜，加入少许酱油，盐适量，盖盖儿，中火煮15分钟左右，加味精适量，葱花，出锅～