山药羊肉汤的做法

1、原料：羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，葱2段，姜3片，八角1粒，盐适量

2、电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入。（羊肉我用的是纯肉和羊排，提前用清水浸泡，去除血水）

3、放入葱、姜、八角。（炖汤，不要用过多的调料，会遮掩食材原味，我这三样就不少了）

4、选择电压力锅的牛羊肉功能。（这个功能炖出来的牛羊肉，基本都是烂乎乎滴，如果想要少许口感，可以选择提前关闭出气，美的的这款电压力锅有这个功能，可以提前开盖子，超方便）

5、工作完成，加入切滚刀块的山药。（山药要等入锅前去皮，切块，不然容易氧化变黑，影响美观）

6、加入枸杞。

7、选择收汁入味功能。（放入枸杞和山药，工作十分钟左右即可，这个美的电压力锅可以提前开盖子的，选择收汁入味，工作十分钟，然后按取消，再按中途开盖，就可以出气开盖子了，非常方便哦）

8、这就是选择中途开盖，出气完成后，非常方便的可以打开哦！（我是在出锅后才学会用这个功能，我的山药和枸杞煲了20分钟，有点过了

9、开盖子。

10、加入适量盐。

11、加入香菜，出锅即可。（有青蒜苗切点进去，特别好吃，山东这个季节好像没有，我没买到）