营养美味的星巴克红豆松饼

2025-12-28 06:25:25

1、把面粉、发酵粉、糖和盐混合在一个碗里;

营养美味的星巴克红豆松饼

2、黄油在室温下变软(它仍然是固体的,但更容易切)。最好把它切成小块,越碎越好(如果不够碎,下一步就要花更多的时间,所以最好剪一点);

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3、黄油碎放入1(混合面粉)中,用手将黄油和面粉混合揉搓成碎屑(尽量让黄油没有块儿状,都和面粉混合);

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4、将鸡蛋打散成蛋液,均匀倒入3个(面粉屑)中,用烤刮刀大致搅拌;(留下一些蛋液,刷上面条着色)

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5、将鲜奶油分两三次加入,每次大致搅拌均匀,再加入,直到没有粉末,不要过度搅拌(不同的面粉吸水率不同,再加入几次,每次加入后,简单搅拌,直到没有粉末,鲜奶油的量可以根据实际情况);

营养美味的星巴克红豆松饼

6、面板上,手上撒少许面粉防粘,将面团等量分两块(面盆里面可能会留下一点干的碎屑,不要倒掉,最后有用),大致捏个圆形,放在面板上压成面饼状,差不多0.8~1.0cm厚(这些都无所谓,看着差不多就行,也不需要擀面杖,手指推推压压就可以了,也不需要很美观);

营养美味的星巴克红豆松饼

7、把红豆沙均匀地铺在大的一块上(一边留1厘米,不要铺,待会再包好),另一块盖上,下一块沿边包好,然后揉两块饼(只需揉一揉,用手把它们粘在一起),使成品呈圆形;

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8、在面团上刷一层蛋液,将蜜豆和面盆里剩下的粉屑均匀地混合,均匀地洒在面团上,将红豆压在勺子背面,让它们嵌入面团中(否则,烘焙后会掉出来);

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9、大刀阔斧将面饼砍成六瓣,垫硅油纸放入烤盘,预热好的烤箱200度上下火10~15分钟出炉,配咖啡,红茶,牛奶等等,趁热吃!(烤箱时间和温度其实也可以根据自己的情况调整,自己看着烤的差不多了就可以提前拿出来)

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