冬季养生蔬果：红小豆。

1、红小豆营养档案：每100克的营养成分热量1335千焦，蛋白质20.2克，脂肪0.6克，碳水化合物63.4克，膳食纤维7.7克，还有维生素A、B，维生素E，以及叶啬地陆锾酸，硫胺素，烟酸，钙，磷，钾，钠，碘，镁，铁，锌。

3、红小豆疗效特征之二：改善便秘。红小豆中的钾元素能将盐运出体外 ，因此能够预防高血压，而食物纤维可以改变习惯性便秘。

5、红小豆疗效特征之四：解毒醒酒。由于红小豆还具有强烈的解毒作用，因此还可以用来解除宿醉。喝醉了，来一杯红小豆熬得粥，也是一种解酒的好办法。

7、红小豆小食谱：消肿活血的红小豆竹笋汤。勤崞擒啶材料：红小豆100克、绿豆100克、竹笋30克。做法：竹笋洗净切块；同红小豆与绿豆一起放入锅内，加入清水500毫升；大火炖三分钟后，再用文火煮20分钟。分二次空腹食用。