不油腻的卤肉饭的做法

1、五花肉清洗好备用

2、青菜清洗好备用

3、姜切片，葱切段，蒜切末

4、五花肉切大小均匀的方块

5、胡萝卜切片，煮好的蛋剥壳

6、将肉放入无水无油的热锅，小火煸出油，至肉微黄

7、将冰糖加入锅内，炒出糖色

8、将大料香叶葱段姜片蒜瓣加入锅中翻炒均匀

9、加生抽

10、加热水没过食材

11、加料酒

12、加盐

13、将煮好的鸡蛋，胡萝卜加入，盖上盖小火焖20分钟

14、将蒸好的米饭盛出，卤蛋切开摆在米饭上，再用开水烫过的青菜点缀，最后将汤汁淋上面，开动吧！

15、一碗都不够