夏天了自己动手做甜品吧（杨枝甘露）

1、将西柚的果肉剥离出来，然后煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入。

2、加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾状态，可以用小火，并不时搅拌以免粘锅

3、煮西米过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥

4、大约煮10-15分钟，锅中的西米煮到中间一个小白芯时关火

5、用流动水不断冲洗西米表面的粘液，放入凉水中浸泡，直到小白心也全部消失变透亮（如果泡好的西米还有白心就在煮一次）

6、煮好的西米用水泡好，之后冷藏，再用小锅加100克水及50克白糖，

7、均匀搅拌，在冰糖融化时加入椰浆搅匀，将打好的芒果泥加入椰浆糖水中搅拌均匀后作为汁底，拿一个小杯加入西米再加芒果汁底撒上西柚果肉和芒果丁就大功告成了