酸辣百叶。。
1、牛百叶洗净切丝，
2、锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下，
3、沥干水；
4、起锅放大油烧热，
5、投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀，勾芡、淋香油、撒香菜末即成。
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1、牛百叶洗净切丝，
2、锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下，
3、沥干水；
4、起锅放大油烧热，
5、投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀，勾芡、淋香油、撒香菜末即成。