怎么在家烤牛排

1、准备材料和工具：购买优质的牛排（如肉眼、西冷或里脊等），盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜、迷迭香和耐热的烤盘或烤架。

2、预热烤箱：将烤箱预热到200°C（400°F）。

3、腌制牛排：将牛排从冰箱取出，待其回温至室温。然后，在两面均垮樨怯礤匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压以使调料渗透入肉中。你也可以在此时加入大蒜和迷迭香来增加风味。

4、煎炸牛排：在煎锅中加热一些橄榄油，待油变热后将牛排放入锅中。根据你喜欢的口味，将牛排每一面煎炸约2-3分钟，直至表面呈现金黄色。

5、烤制牛排：訇咀喃谆将煎炸好的牛排放在预热的烤盘或烤架上，然后将其放入预热好的烤箱中。根据你喜欢的熟度，将牛排烤制约4-6分钟（中心温度：50°C/125°F为生牛排，60°C/140旄嬷稳晴°F为五分熟，65°C/150°F为中等熟，70°C/160°F为全熟）。

6、休息和享用：将烤制好的牛排从烤箱中取出，用锡纸盖上并静置几分钟，这样可以使汁液均匀分布在肉中。然后，你可以切片并享用美味的烤牛排了。