如何制作六寸原味戚风
1、打到粗泡加入第一次糖。分两次加入剩下的糖,打到硬性发泡
2、蛋黄加20克糖。低速搅打至颜色变浅,糖完全融化。加入水、油搅打均匀
3、加入过筛面粉搅拌均匀
4、取三分之一蛋白和蛋黄糊切拌均匀
5、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中拌匀
6、倒入模具中,震几下
7、放入预热好的烤箱,选择蛋糕功能,上下火170度30分钟
8、烤好后取出倒扣放到室温再脱模
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