日式海盐面包卷的做法

1、面料除黄油和酵母外和团。揪下1小块面加入酵母。揉匀。将两个面团入冰箱冷藏一夜。

2、取出大面团放揉面机里低速揉三分钟，加入小面团再揉一分型，加入黄油揉一分钟，揉光滑细腻。全程只需5分钟。至面团拉出大片膜，不用手套膜，即可。

3、取出面团，松弛

4、分50克一个小剂子

5、放入盒里，入冰箱冷藏，做一个取一个。不冷藏不好擀，会粘手。

6、取出面团搓成水滴状

7、擀长条。擀薄片，用刮板去掉两边不规整的部分。

8、将去掉的面料放在尾部，整理一下。可以擀扁。

9、尾部放入有盐黄油，面片刷一层液体无盐黄油或植物油。

10、卷起来。

11、中间涂点水，沾芝麻或海盐粒

12、醒发至蓬松轻盈

13、入烤箱，160度，烤至上色

14、取出放凉

15、看看内容，外皮脆脆，内心柔软。黄油夹心，香里微带咸，满分好评，值得拥有。

16、这个是先做的，发大了。很软，层次不明显了。

17、拍图

18、拍图