美极鲜味汁和酱油区别
两者制作方法不同,酱油是将黄豆发酵再加入海盐,经过长时间发酵而成,而美极鲜味汁则是选用精选小麦,通过种曲、制曲、制醪的传统方法制作,同时还使用0-4摄氏度的专业低温水解技术,促使蛋白质分解,提取氨基酸等鲜味物质。
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