蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树又名肉沫粉条，川菜，炒制后汤汁浓郁，爽口下饭，赶紧get起来。

制作时间：35分钟 

难易程度：一般 

口味：麻辣

分类：炒菜

主食材：红薯粉条150克、肉末80克、芹菜50克

辅料：小葱2根、泡椒20克、姜1块、大蒜3瓣、盐、鸡精、花椒面（选用）

步骤：

1.红薯粉条用热水浸泡20分钟；

2.芹菜切粒；

3.姜1块切末，

4.大蒜3瓣切蒜末；

5.泡椒20克切碎；

6.小葱2根切葱花。

7.锅中放入适量油，油温烧至7成热；

8.放入肉末煸炒1分钟；

9.放入姜蒜末、泡椒；

10.豆瓣酱1勺炒香；

11.放入粉条继续翻炒1分钟；

12.放入生抽半勺；

13.老抽2克；

14.盐半勺；

15.鸡精半勺；

16.白糖1克；

17.放入芹菜末；

18.葱花翻炒几下即可出锅。