鸡肉炖粉条的家常做法

鸡肉炖粉条的做法

通常情况下，我们在制作鸡肉炖粉条的时候，首先要用热水将粉丝泡开，泡开之后，捞出来沥干水分，然后再用凉水适当的焯一下水。这时候我们将鸡肉切成块，冷水下锅之后，直到血水全部去除。再将鸡肉取出之后，用冷水冲洗干净。

在这个时候，我们需要在锅里面倒油，油开之后，再放入葱，姜，蒜，鸡肉一起进行煸炒。通常情况下，需要翻炒好几下，然后再放入足量的水。而这个时候我们需要大火收汁，然后再放入粉丝。当粉丝下锅之后，还需要加入一点点盐翻炒几下，然后就开始鸡肉炖粉条。

在制作鸡肉炖粉条的时候，小伙伴们千万要注意，粉丝一定要最后才能放，并且将粉丝烧开之后，就需要立刻装盘。毕竟粉丝特别容易吸收大量的水分，从而让鸡肉炖粉条变得特别的干，甚至于糊锅。