清蒸草鱼块的做法
食材：
草鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油
步骤：
1、姜切丝，大葱切丝放入清水中浸泡；
2、草鱼洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹匀，放入葱、姜丝腌制5分钟；
3、放入草鱼蒸制6分钟，关火焖2分钟，取出倒出多余汤汁；
4、去掉葱、姜丝，重新放上葱丝，淋上蒸鱼豉油；
5、烧至油温7成热，热油淋在鱼身上即可。
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