巧克力熔岩蛋糕做法

2025-12-02 23:25:56

今天给大家介绍一道巧克力熔岩蛋糕，外层蛋糕口感细腻又蓬松，内层巧克力液温暖微甜又不会太腻，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，作为下午茶时间的小甜点在合适不过。

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：香酥

分类：烘培

主食材：黑巧80g、低粉30g、蛋黄1个+鸡蛋1个

辅料：黄油50g、糖20g、朗姆酒7g

步骤：

1、黑巧和黄油隔热水融化；

2、鸡蛋加糖打蛋器打至浓稠；

3、黑巧液与蛋液混合均匀；

4、加入朗姆酒；

5、筛入低粉拌匀；

6、装入纸杯模具中；

7、烤箱：220度8分钟。

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