夏季解暑开胃减肥瘦身餐

1、李子番茄汤　　食材：紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几屡阽咆忌片、盐少许、胡椒粉少许　　步骤：　　1、番茄、紫李子一起放入食品料理机，打成泥备用;　　2、热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊;　　3、再加入清汤拌匀，大火煮开;　　4、转文火继续煮5分钟;　　5、加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。

3、苦瓜土豆炒番茄　　食材：土豆100g，番茄100g，苦瓜100g。橄榄油、蜂蜜、盐、醋适量。　　步骤：　　1、土豆切块，苦瓜剖开去籽切块，放在开水锅中煮熟;　　2、番茄切块放碗里，加入煮熟的土豆和苦瓜;　　3、放入适量橄榄油，再加蜂蜜、盐和醋，拌匀即可。

5、苦瓜胡萝卜煎蛋　　主料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许　　做法：　　1、苦炔韭梯刹瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁;　　2、胡萝卜切小丁、葱切末;　　3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;　　4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。