抹茶流沙花生汤圆

1、将花生酱放入冰箱冷藏，成为稍微硬的酱料，用冰淇淋挖勺挖成一球一球，揉成圆形，之后再送进冷冻，成为较硬的馅料，就可以拿来当作花生流沙汤圆的内馅了。

2、 糯米粉和抹茶粉放入盆中，将水加热至约摄氏65到70度左右的温度，直接冲入粉料中，用筷子初步混合后， 再用手揉成糯米粉团。

3、将糯米面团分割成10到15公克大小的面团，滚成小圆球状，用拇指按压中心做成小碗状后，放入冷冻成圆形的馅料球后，将面团慢慢的往上推补，成为完整没有破洞的圆形。

4、将做好的抹茶汤圆分别放入煮滚的沸水中，将火调成中火，煮至汤圆浮起后即可捞起，加入事先煮好的糖水当中就是花生流沙汤圆了。

5、若是将煮好的汤圆外表裹上自己打的花生粉，就是创意花生流沙汤圆的吃法了。