黑钻吐司的做法

1、除酵母和黄油外所有原料揉至出厚膜，加入酵母和黄油揉至出薄膜

2、发酵至1.5倍大

3、将面团排气，滚圆

4、擀成宽度略小于吐司盒长度的长方形面片

5、卷起

6、放入吐司盒

7、放入烤箱，发酵至5分满

8、面包发酵时开始准备蛋糕糊，将蛋清分3次加入白糖，打发至干性发泡

9、加入蛋黄

10、用电动打蛋器搅拌均匀

11、筛入低筋粉

12、用刮刀翻拌均匀

13、玉米油和水混合，用电动打蛋器搅打乳化

14、筛入可可粉

15、用电动打蛋器搅拌均匀

16、将可可糊倒入蛋糕糊中，翻拌均匀

17、倒入装有面团的吐司盒

18、轻轻震几下

19、放入预热好的烤箱最下层上下火160度40分钟

20、出炉立即脱模冷却