家常凉皮的做法

1、取800克面粉，加入一点点盐，用温水活成稍微软点的面团。醒发半小时，备用。

3、最后洗好的面是图上的样子，也就是面谒忡孺亩筋。加入3克酵母粉，醒发1个小时。我一般晚上我都会放冰箱，第二天早上先蒸面筋，在开始蒸凉皮。

5、开水锅，把刷油的模具，放进锅里预热1分钟，倒入面糊，转匀，使盆里沾允勃榘嘟满面糊。盖锅盖，大概2分钟，也就是看到面皮起了很多小泡泡或者一个大泡泡，说明已熟，赶快出锅，否则容易碎，不成型。