迷你芝士蛋糕的做法

1、准备食材，奶油奶酪提前软化。

2、如果没时间软化奶酪，就放入微波炉，解冻档60～90秒。或者放在热水上，隔水软化。

3、将软化的奶油奶酪压拌细腻。

4、加入细砂糖

5、翻拌均匀

6、加入鸡蛋

7、搅拌均匀

8、加入酸奶、柠檬汁，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

9、芝士糊细腻浓稠

10、烤盘放入纸杯，加上一片饼干。

11、将芝士糊装入裱花袋

12、挤在模具中，9分满，此配方可以做12个芝士蛋糕。

13、将烤盘放入预热好的烤箱中层，160℃烤15分钟。

14、时间到了取出，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。

15、成品图～

16、成品图～