【青椒炒猪耳】----利仁电火锅试用
主料
猪耳1个 青椒1个
辅料
花椒粉 大料粉
蒜1个 胡麻油
1.清洗猪耳和青椒,分别切丝,蒜切末。
2.热锅倒油,先加入一点蒜末、花椒粉、大料粉炝锅。
3.加入切好的猪耳,翻炒一两分钟。
4.加入青椒丝,翻炒均匀。
5.盛出,撒蒜末,吃时拌匀即可。
小贴士
1.猪耳是双花牌的熟猪耳,本身有盐,无需再加盐,翻炒至热即可,炒制时间如果过长,猪耳会粘在一起,所以要快炒。2.青椒翻炒均匀即可,炒制时间长会变色,营养也会损失。3.炝锅时加少许蒜末,剩余的较多量等菜盛盘后,撒在表面即可。最后加的蒜末会让这道菜味道更佳,还可去腻。
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