肉末茄子怎么制作
1、准备两个茄子洗净。改十字花刀。截至五成油温下,锅炸炸至金黄捞出。起锅烧油油热,放入肉末炒香,下入葱花,蒜末草炒出葱香味。
2、加入半勺蒜蓉,辣酱炒出红油,加入蚝油生抽,一点老抽调色,米醋酱料,炒香炒匀,加入半碗水。
3、加入盐,鸡精,少许白糖。放入炸好的茄子。大火收干汤汁,撒青红辣椒圈。出锅
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1、准备两个茄子洗净。改十字花刀。截至五成油温下,锅炸炸至金黄捞出。起锅烧油油热,放入肉末炒香,下入葱花,蒜末草炒出葱香味。
2、加入半勺蒜蓉,辣酱炒出红油,加入蚝油生抽,一点老抽调色,米醋酱料,炒香炒匀,加入半碗水。
3、加入盐,鸡精,少许白糖。放入炸好的茄子。大火收干汤汁,撒青红辣椒圈。出锅