一次发酵黑麦大列巴的做法

2025-06-23 07:46:06

1、除了黄油蛋黄坚果和果干不加入其它材料都加入厨师机搅拌

3、打成光滑厚膜即可，不需要手套膜

5、擀成长方形 20×25 放入坚果果干压一下卷紧要不然中间会有空隙底部留一点不放方便卷底部捏紧

7、发酵好刷两次蛋黄割三刀

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