轻乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪隔水融化，搅拌

2、加入白糖，黄油，鸡蛋黄，搅拌

3、再加入低筋面粉，玉米淀粉(分次加入搅拌)，牛奶，郎姆酒，搅拌均匀，备用

4、三个蛋清打发，打发过程中加入白糖(可分次)，和柠檬汁(帮助打发)

5、将蛋清分三次加入蛋黄面粉液中，翻动混合均匀(不要搅拌)

6、混合好的液体装入模具，震荡几次，放入烤盘～烤箱1瀵鸦铙邮65-170度预热5分钟，模具放在烤盘上进入烤箱，烤45分钟～用水浴法(在烤盘底部加水，我的是活底模具，在外面包了一层锡纸)

7、烤箱中30分钟的状态～我的是小烤箱，所以又加了15分钟

8、45分钟烤完表面有点裂开～迫不及待脱模品尝了～

9、完成