日式冰乳酪戚风

1、我们先把鸡黄跟蛋白分离，蛋黄用一个小盆装起来，奶酪选择用大一点的盆

2、奶酪用微波炉或者隔热水软化，然后用打蛋器边打边加入调和油，直到细腻无颗粒。

3、然后加入蛋黄搅拌均匀

4、加入过筛的面粉用刮刀搅拌均匀，不用搅拌过多会起筋

5、蛋白跟砂糖打成蛋白霜，干性发泡。

6、分次加入蛋黄糊中搅拌均匀

7、搅拌好的面糊放入两个六寸的模具中，烤箱上下货160度烤25分钟左右，出炉的时候震几下然后倒扣在网格上放凉备用。

8、先把乳酪提前用热水或者微波炉软化，在加入酸奶用打蛋器搅拌至没有颗粒

9、奶油跟砂糖百利甜酒加在一起打发

10、把乳酪跟奶油混合搅拌均匀

11、把放凉的乳酪戚风切开四份在从中间切开

12、抹上乳酪夹心

13、最后粘上奶粉即可完成