椰蓉蛋糕三明治
1、首先我们来制作老式咸奶油。 取一个干净的容器，加入室温软化好的黄油和细砂糖搅拌均匀。
2、分五次加入室温淡奶油，每一次加入都充分搅拌均匀以后再加入下一次。
3、全部加入以后就是这个状态，比较浓稠的奶油霜。
4、加入椰蓉，不喜欢可以不加。
5、搅拌均匀。
6、装入裱花袋放入冰箱冷藏备用。 冷藏以后奶油霜会变硬，大概在你准备装饰的前半小时取出来回温，不然可能挤不出来。
7、现在我们来制作蛋糕胚。 取两个无油无水的干净容器，分离蛋清蛋黄，蛋清冷藏备用，蛋黄室温下备用。 预热烤箱上下火155度，时间35分钟。
8、取一个无水无油的干净容器，加入玉米油，低筋面粉过筛加入。
9、搅拌均匀。
10、加入牛奶。
11、搅拌均匀。
12、加入蛋黄，搅拌均匀。
13、加入香草膏，搅拌均匀。 没有香草膏可以用香草精，都没有可以不加。
14、搅拌均匀以后放一旁备用。
15、取出刚才冷藏的蛋清，加入所有糖玉米淀粉和柠檬汁。
16、电动打蛋器，高速五档2分钟，中速三档一分钟，低速一档一分钟。打发到图片中的湿性发泡状态就可以了。 每个人的打蛋器功率不一样，时间仅供参考。
17、取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，注意手法，不要消泡了。
18、翻拌到看不到明显蛋白霜就可以了。
19、倒回剩下的蛋白霜中。
20、彻底翻拌均匀，注意手法，不要消泡了。
21、倒入铺了油布的烤盘中，震一震，震出大气泡。 烤盘尺寸28×28公分。
22、蛋黄酱放入裱花袋中，最好用香甜味的蛋黄酱，不要用蛋黄味的。 我家里香甜味的不够了，就用了一半蛋黄味的。 如果你要用两种蛋黄酱的话要提前搅拌均匀，不然可能会让你挤不出直线。 我今天偷懒了，结果就没挤出直线。 而且蛋黄味的上色太快和香甜味的颜色不太搭，但是最后成品看起来还不错。
23、蛋黄酱挤在蛋糕糊上，撒上薄薄一层椰蓉。 放入烤箱中层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整。垓矗梅硗 蛋糕膨胀到最高处再回落就是烤熟了。
24、蛋糕烤好以后取出放凉，揭开四周的油布。
25、放凉大概15分钟后，盖上一张烘焙纸。 翻过来，揭去油布，可以看到完美的毛巾面。
26、切开两半。
27、挤上做好的老式咸奶油。
28、抹平。
29、组装起来，然后烘焙纸包起来，放入冰箱冷藏至少一小时。
30、冷藏好了就可以切块食用啦。
31、蛋糕胚烤的比较厚，所以三明治看起来很饱满。
32、组织松软，非常好吃。
33、奶油咸咸甜甜的，冷藏以后冰冰凉的，特别好吃，口感像冰淇淋。
34、吃不完的密封冷藏保存，可以保存三天。
