蒜蓉青花椒烤虾

1、食材准备： 洋葱切丝;蒜切沫(越多越好);小辣椒切段;香菜切沫;虾去虾线去头部的脏东西(方法图片可参考之前的菜谱)

2、虾的腌制： 一汤匙料酒，一汤匙蒸鱼豉油;20克花椒汁(大概一个半汤到两汤匙);胡椒粉一克;大量的蒜沫，洋葱，少量的小辣椒，香菜

3、带手套抓匀，腌制至少两小时(小心不要被虾扎到手)

4、热锅刷油，爆香洋葱

5、连汁带虾一起倒进锅，大火炒干

6、汁干了之后转小火再收一下

7、撒入大量的蒜沫继续烤一下

8、撒入小辣椒，并没有结束，虾已经充分入味，接下来要达到烤制效果

9、换烤盘，不用刷油，把虾串成小串充分烤干，外皮烤焦(别糊大了就行)，稍微撒一丢丢胡椒粉，不撒也行，出锅

10、这个青胡椒汁配海鲜类的东东还是不错的

11、成品图一

12、成品图二